みみいちのお料理日記

愛する息子とたまに旦那のことをたらたら書いてます♪ お酒が大好きなので、料理は基本おつまみです^^!

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ポテサラコロッケ

ポテサラを前の日につくりすぎてしまいました・・・
何でかポテサラはいつも作りすぎてしまいます^^
この前作ったときもやっぱり作りすぎて、餃子の皮に包んで揚げてちょっとリメイク!!して次の日の夕飯に出しました^^
で、今回はコロッケにしてみました
なかなか好評でした♪
それと、中華風和えです^^
もやしとザーサイの中華和え

もやしは安いし、美味しいし大好きです
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もやしとザーサイの中華風和え
・もやし半袋 ・人参1/2本 ・さやえんどう ・ザーサイ
・ごま ・ごま油 ・塩 ・醤油
1、もやし、さやえんどうはさっと茹でて、水を切っておく。
2、人参を細く切って塩を振り、もんでおく。
3、少し水気を絞った人参、水きりしたもやし、さやえんどうをボールにいれ、ザーサイもいれ混ぜる。
4、ごま、塩、醤油、ごま油もボールに入れざっと混ぜて完成!

ごま油、醤油、は小さじ1くらい?塩は一つまみくらい?かなり適当かも・・・
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コメント
おぉぉ
先日はコメントありがとうございます。

ポテサラを揚げるって美味そうですねぇ。
1人暮らしではなかなか揚げ物を作る気になれないので、無茶苦茶うらやましいです。
2006/06/16(金) 03:52:24 | URL | きじ #rlU789gE[ 編集]
そうですよね~
こんにちは^^きじさん!
そうですよね~
1人暮らしだったらなかなか揚げ物はしないですよね~
結構面倒だし^^。
また遊びに行きますのでよろしくお願いします!!
2006/06/16(金) 15:34:21 | URL | mimiichi #-[ 編集]
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