みみいちのお料理日記

愛する息子とたまに旦那のことをたらたら書いてます♪ お酒が大好きなので、料理は基本おつまみです^^!

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鶏肉のくわ焼き

旦那用おかずです^^。
レンコンを味見したらコリっとしててなかなかいけました♪
旦那はゴーヤがあんまり好きじゃないらしく(私の料理法がいけないのかしら・・・)ゴーヤマヨはいまいちみたいでした
ところで、四国地方は梅雨入りしました。
洗濯物は乾かないし、ジメジメするし・・・嫌だな~~
乾燥機がほしい・・
今日はちょっと風があるから渇きそう^^。
明日、あさってはどうなのかな~

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鶏肉のくわ焼き
・鶏もも肉1枚  ・塩コショウ  ・小麦粉適量
・レンコン  ・ピーマン1個  ・油
A)赤唐辛子1/2本 ・酒1/2カップ ・砂糖大さじ1 ・醤油大さじ1
・みりん小さじ1

1、鶏肉は1口大に切って、塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
2、ピーマン、レンコンも1口大に切る。
3、フライパンに油を熱し、レンコンを炒め、焼き色がついたらピーマンを炒め、フライパンから取り出す。
4、油をすこし足し、鶏肉も焼き色がつくまでいためる。
5、合わせておいたAを4、に入れたれを絡めながら炒める。
6、レンコンとピーマンをいれからめたら完成!

ちょっとお酒濃かったかしら・・・ 
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コメント

履歴から遊びに来ました☆

私もレンコン大好きです。鶏肉と相性バッチリですよねぇ♪
くわ焼き・・・美味しそう!!
2006/06/09(金) 13:41:24 | URL | まっちゃん #-[ 編集]
はじめまして^^
来てくれてありがとうございます^^
レンコン美味しいですよね♪
また遊びに行くのでよろしくおねがいします^^
2006/06/09(金) 13:58:02 | URL | mimiichi #-[ 編集]

コメントありがとう~
なすの胡麻和え作ってみたんですね
うまくできたでしょうか?
文だけなので、なかなか細かい部分が伝えられないのが残念です。
画像もこれから気が向いたら入れていこうと思ってます(笑)

あのあたり胡麻の配合は主に利休あんと呼ばれるものです。
なっなんとあの茶人の千利休が考案したそうです
暇さえあればそのあんをぺろぺろ舐めてたみたいです。←ほんまかいな(笑)
本格的な利休あんは吉野葛を入れ、火をかけるのですが、手間隙かかるので、省略しました。
これからも色々紹介していく予定なのでまたよろしく

それではノシ
2006/06/09(金) 19:36:23 | URL | kawasaki z #-[ 編集]
美味しかったですよ~^^
私もkawasaki zさんと同じくナス大好きなんで^^
今週は南蛮漬け作ってみるつもりです♪
また来てくださいね!!
私も遊びにいきますv-238
2006/06/09(金) 19:55:24 | URL | mimiichi #-[ 編集]

やっぱりおいしそうv-10
ご飯が進みそうなおかずですね~e-343
お昼だからますますおなかが空いてきちゃったe-330
誰か何でもいいから作ってくれないかなぁ・・・i-232人の手料理が恋しいi-241

たぶん本日blog更新する予定なので、よかったらまた遊びに来てネe-68e-266
2006/06/10(土) 11:50:04 | URL | miekko #d51c1NKM[ 編集]
miekkoさん!!久しぶりです^^
ご出産おめでとうございます^^そしてお疲れ様!!
人の手料理恋しいですよね・・・
たくさん美味しい物食べて栄養つけてくださいね!
早速遊びに行きま~す^^
2006/06/10(土) 16:33:12 | URL | mimiichi #-[ 編集]

はじめまして。
先日は、コメントありがとうございました。
また、料理の勉強に、こさせてもらいます。
m(_ _)m
2006/06/12(月) 12:18:48 | URL | ゆりかもめのささえびす #-[ 編集]
はじめまして^^
来てくれてありがとうございます^^
料理の勉強なんてとんでもないですv-12
こちらこそまた遊びに行くのでよろしくお願いします!
2006/06/12(月) 13:33:57 | URL | mimiichi #-[ 編集]
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