みみいちのお料理日記

愛する息子とたまに旦那のことをたらたら書いてます♪ お酒が大好きなので、料理は基本おつまみです^^!

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フランスパン

なんかブサイクなパンになってしまいました・・
切り込みが多すぎなんでしょうか?
まあ味はフランスパンなのでまたリベンジしようっと!!
オーブンが大きくないんでこの大きさが精一杯です
フランスパン
・強力粉 140g ・薄力粉 60g
・砂糖 6g    ・塩 小さじ1/2  ・ドライイースト 4g
・ぬるま湯 130g
1、HBで生地作り、1次発酵。
2、生地ができたら4等分して10分間休ませる。
3、楕円形に伸ばす。(丸く伸ばして奥から1/3折り、手前からも1/3折り、さらに半分に折る。手で付け根をしっかりと閉じる。)
4、2次発酵後、180度で20分焼く。

フランスパンは私には難しかったです・・
でもまた作るぞ!! 
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