みみいちのお料理日記

愛する息子とたまに旦那のことをたらたら書いてます♪ お酒が大好きなので、料理は基本おつまみです^^!

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ちょっとだけ高級なパスタ^^

27日から3日間やっと旦那のGWがとれたので三重の実家に2人で行ってきました^^!
3日間しか休みが取れないらしく、疲れただろうな~と思いつつ今日の朝仕事に送り出しました
でもやっぱ実家はいいですね~^^美味しいものもいっぱい食べさせてもらったし
早くまた帰りたいな~!!
先週の夕飯なんですが、近くのスーパーが閉店セールで全品3割引きの時に買ったちょっと高級なペンネを作り置きのトマトソースであえてみました
いつもの買うのより高い!!と思うとなんかいつもより美味しかったような気がしました
スポンサーサイト
揚げないカレーパン


ハムマヨパン

昨日2種類のパンを作りました^^。1日ず~とパンを焼いていた気がします
揚げていないカレーパンとハムマヨロールです。
カレーがず~と冷凍庫で眠っていて早く食べなきゃ!!って思ってたんですよやっと消化できました
カロリーオフのため揚げないで上に切り込みを入れてチーズを乗せて焼きました^^。
旦那がもりもり食べてくれて嬉しかったです
ランキングに参加しています。ポチッとお願いします^^
チンジャオロース風

冷凍しておいた豚ばら肉とピーマンで作りました^^。
でも竹の子がなかったのでチンジャオロース風?ですかね
オイスタソースの香りがいい匂い~
私はお肉が苦手なのでピーマンだけを器用にわけて食べました^^
旦那もビールが進んだらしくぐびぐび飲んでました
ところで最近昼ドラとかちょっとはまってるんですよね~なんか主婦って感じです
展開が早くて1日見逃すと次見るときあれ?って感じなんですよね
ランキングに参加してます。ポチッとお願いします^^
続きを読む
そら豆と手羽先の煮物

バイト仲間にたくさんそら豆を貰いました
なので定番の塩茹でと、鶏肉を加えて少し甘く煮たのと作りました。
取れたてのそら豆と思うといつもより倍美味しく感じました^^。
この煮物を作ると旦那はとても喜んでくれます
塩茹でもやっぱりうまい~
友達に感謝です^^

ランキングに参加しています。ポチッとお願いします^^
続きを読む
新玉ねぎと小エビのかきあげ

旦那の実家から新玉ねぎとスナップエンドウをいっぱいもらちゃいました^^!とりあえずかきあげにしました
でも私は天ぷらとか、かきあげとか下手なんですよね~
なんかべたっとしちゃう・・・お店とかのはかりっと揚がっているじゃないですか~あれを目指してるんですけどね~
それと茶そばを食べました^^お茶の色をしていたんですけど味は普通のそばだったな~

ランキングに参加しています。ポチッとお願いします^^
クリームコロッケ

だいぶ前に冷凍しておいたホワイトクリームがありましたので、グラタンにしようかな~と迷ったんですがやっぱりコロッケにしました^^。
茹でたジャガイモをつぶして加えただけなんで本当はクリームコロッケじゃないのかな??
まあいっか
旦那はコロッケがとっても好きなようで6個作ったのに私は1個しか食べれなかった・・・
今度はもっといっぱい作ろうっと


ランキングに参加してます。ぽちっとおねがいします^^
豆腐ハンバーグ

金曜日の夕飯です^^。
ひき肉が中途半端に残っていたので豆腐を混ぜてかさまししまいた味付けも醤油とみりんで和風にしてみました
それとグリーンピースをコンソメで煮て温泉卵を乗っけてみました!
これ私的にファミレスのサイゼリ○のメニューをまねしたつもりなんです^^。好きで行くといつも注文していたんですが今住んでるとこには
サイゼリ○ないんですよ~
グリーンピースのコンソメ煮
こんな感じじゃなかったっけ?
まあ美味しかったから良しとします
ランキングに参加しています。ポチッとお願いします^^




セロリとホタテのさっと煮

ホタテがスーパーで半額だったんです!!ラッキーと思って半分は昨日使って半分は冷凍しました^^。ケチりすぎ?
なのでかさましのため豆腐もいれて煮ました
なかなか美味しかったです
それにしても最近雨ばっかりで洗濯物も乾かないし、じめじめして嫌ですね
このまま梅雨に入るのかな~
作り方は、

ランキングに参加してます。よろしくお願いします^^
続きを読む
タンドリーチキン

タンドリーチキン初挑戦してみました!
旦那が大喜びで食べてくれてうれしかったです
置き時間が長いだけで案外かんたんなんですね~^^
下の写真はレンコンとこんにゃくのピリ辛煮です。
こんにゃくもレンコンも好きなのでこっちは私が大満足の1品でした^^。
レンコンとこんにゃくのピリ辛煮

タンドリーチキンの作り方は、
ランキングに参加してます^^よろしくお願いします!
続きを読む
鶏のから揚げ

久しぶりにから揚げを作りました。
今回は下味にごまも加えてみました^^!風味が良かったらしく旦那からお褒めの言葉を頂きました
私のから揚げは実家の母から教えてもらった少し居酒屋風な味付けです。酒飲み友達にもこれだけは大体褒めてもらえます
ちょっと濃い味付けだからかな?
作り方は、


ランキングに参加してます。よろしくお願いします^^
続きを読む
温泉卵サラダ

温泉卵って一回失敗してから作るのが自信なかったんです。
でもいろいろ人に聞いてみたりしてもう一度挑戦してみました。
簡単なのに茹ですぎちゃうんですよね~
成功した温泉卵の作り方は、
1、卵は常温に戻しておく。
2、水500CCを沸騰させる。沸騰したら火を止め100CCの水をいれる。
3、卵を入れ、蓋をして10分置く。
前は15分くらい?置いちゃったんですよね~・・・たぶん・・
でも今回はきれいな温泉卵が出来ました^^!
ミニハンバーグのトマトソース煮

これも先週のメニューです^^
この日はバイトで、作るの面倒だな~と思ってたんですが、「そうだ!冷凍しておいたハンバーグとトマトソースがある!」と思い出したので煮込んでみました。
これがかなりお気に召したみたいで^^!
楽だったし喜んでもらえて私も大満足でした
これからはバイトの日用に作り置きしておこうっと

ランキングに参加してます^^よろしくお願いします!
続きを読む
子いわしとごぼうの煮物

いつも行くスーパーにいつも1パック100円で子いわしが売ってるんですよ~安いのでよく買います^^。
煮物は旦那があんまり食べてくれないんです
なのでいつもはいわしをハーブソルトで焼いたり、南蛮漬け、から揚げにするのですけど、あっさり食べたい気分だったので煮てみました。
これは以外に食べてくれて嬉しかったです
簡単ですが作り方は、
ランキングに参加してます!よろしくお願いします^^
続きを読む
タコと里芋の煮物

里芋もタコもどっちも好きな食材なのでもりもり食べてしまいました!
これかなり前に作ったものなんですが、すごくいっぱいつくって1人で
すごくいっぱい食べたのを覚えています・・・
里芋もタコもなんかヘルシーな感じがして安心して食べちゃうんですよね~食べ過ぎたら意味ないのに
稲荷ずし

昨日は母の日でしたね~全然関係ないんですけど、昨日は久しぶりに稲荷ずしを作りました^^。
なかの具が酢飯にごまを合えただけの超手抜き稲荷ですが・・・
母の日といえば毎年自分の母親になにあげたら喜んでくれるかな~とか考えたりしてけっこう悩むんですが去年から旦那ママはなにがいいかしら?とかますます悩むようになりました。
「何にもしなくていいからね~^^」何ていってくれますが!そうはいかないですよねやっぱ。
悩んだ末にちょっと高級な点心?をお取り寄せしました^^。
おいしかったかしら?実家にはワインです。
実家母は酒飲みなんで間違いない!!と思って
やっぱ間違いなかったみたいで喜んでくれました^^!
今日は私のバイトの給料日なので私もちょっといいお酒でも買ってこよう
苺のタルト

苺がJAの市場で一山180円で売ってたんですよ~
安いですよね??
なので前から一度作ってみたかったタルトを作ってみました^^!
甘さ控えめに作ってかなりさっぱりめです。
夜旦那さんが帰ってきてから食べてしまいました・・・
夜の10時なのに~まあたまにはいっか
見栄えあんま良くないですけど、作り方は、
ランキングに参加してます。ポチッとよろしくお願いします^^!
続きを読む
手作りクッキー^^

久しぶりにクッキーを焼いて見ました^^。
すっご~く甘いものが食べてたくなる時ってありますよね
まさに今日ど~しても食べたくって・・
でも万年ダイエッターの私ですのでなるべく手作りのおやつを食べるようにしています
バターとか砂糖とか控えめにしたりして・・・
まあ自己満足なんですけど
鶏手羽元の甘辛煮

昨日の夕飯メニュー
・鶏手羽の甘辛煮
・新じゃがとウインナーのジャーマンポテト
・焼きおにぎり
鶏の手羽元って安いですよね~!!家計の強い味方です^^。
いつも甘辛く煮たり、トマトソースで煮たりしてます。
旦那も好きみたいで喜んで食べてくれます
今日の夜、旦那は飲みに行くらしく1人ご飯です^^っていうか帰ってくるのがいつも10時11時くらいなので毎晩1人ご飯ですが・・・。
でも自分の好きなものだけ作るのってなんだかわくわくします何食べようかな~
甘辛の作り方は、
ランキングに参加してます^^ポチッとお願いします!
続きを読む
牛すじ肉のどて煮

今日の夕飯
・牛筋の土手煮
・子いかと野菜の炒め物
・冷奴
牛すじ肉って安いんですね~!!スーパーで見つけて早速買ってみました^^。
いろいろ調べてみて、まずは土手煮から挑戦してみました。圧力鍋で煮たらすごーく柔らかくなりました
お酒にぴったり^^。
子いかは残っていた野菜と塩コショウ、醤油でさっと炒めました。
どて煮の作り方は、
ランキングに参加してます^^。ポチッとお願いします!
続きを読む

テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記

ヨーグルト
ヨーグルトスフレ

すっごく久しぶりにケーキっぽいものを作りました^^。
我が家はヨーグルトを買っても賞味期限ぎりぎりまで残ってしまうことが多いんです・・今回も残りそうだったんでリメイク(?)してみました
甘さ控えめで私の好きな味でした
ノンオイルだし!!ヘルシーだし!!でも少し硬いかな~?
一応作り方は・・
続きを読む
ロールパン

ゴールデンウイーク終わっちゃいますね・・・って言うか旦那も仕事、
私もバイトで全然休んでないし
私は結婚式場のバイトをしているんですが、さすがにGWは多かったです。疲れた・・・
でも明日からまたしばらくバイトがないのでまたタラタラのんびり主婦が出来るのでうれしい
明日もパンを焼く予定ですが、この間のクリームパンのカスタードが少し残ったのでロールパンに巻き巻きしてみたパンを紹介させていただきます^^。
続きを読む
鶏ハムの残り

おとついの鶏ハムが半分残ったのでリメイクしてみました^^!
昨日の晩御飯メニュー
・鳥の照り焼き
・鶏ハムの中華風和え物
・なすびのポン酢かけ
そもそも我が家は旦那しかお肉食べないんだから残って当たり前ですよね
でもこの鶏ハムの和え物美味しかったよ!!私も食べれました^^。
簡単なのになかなかいけますよ
続きを読む

テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記

クリームパン

GWなのに旦那は仕事です・・・私も今日はバイトがないのでクリームパンを作りました^^
久しぶりに作りました。
カスタードのあま~い匂いがなんとも幸せな気分です

ランキングに参加してます^^。
ポチッとお願いします
続きを読む

テーマ:ゴールデンウィーク☆☆ - ジャンル:日記

鶏ハム

昨日の夕飯です^^
・鶏ハム
・カワハギの煮付け
・絹さやの卵とじ
私は週に1,2回バイトに行っていまして、土日が多いんですがGWということで今週はバイトが多いんです
帰ってきてから作るのって面倒に思ってしまうのでなるべく前の日からとか下ごしらえをしていきます。
昨日はおとついから鶏ハムを仕込んでいましたのでそれにしました。
旦那がおいしい!!って言ってくれてうれしかったです^^。
鶏胸肉って安いからいいですよね~
ランキングに参加しています^^よろしくおねがいします。
続きを読む

テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記

蜂蜜パン

このパンすっごくお気に入りです^^。
ロールパンとかに比べるとどっしりしてる感じがします。
旦那もお気に入りみたいで作ると2,3個ペロリと食べてくれます!
しかし何で旦那のほうが食べてるのに太らないんだろう・・
続きを読む

テーマ:私のお気に入りっ☆ - ジャンル:日記

アサリとミニトマトのワイン蒸し

最近お酒の飲みすぎでしょうか・・体重が増えたような気がしまして・・カロリーの低そうなおかず?というかつまみを心がけてます
でもこれとってもおいしかったです^^。
あさり好きなんですけど殻からとって食べるのがめんどくさいとかおもったりしてめんどくさがりすぎでしょうか
とりあえず作り方は、

続きを読む

テーマ:ご飯日記(写真付き) - ジャンル:日記

フランスパン

なんかブサイクなパンになってしまいました・・
切り込みが多すぎなんでしょうか?
まあ味はフランスパンなのでまたリベンジしようっと!!
オーブンが大きくないんでこの大きさが精一杯です
続きを読む

テーマ:・.,・.゚.:(´Д`゚)・.:.・゚・ - ジャンル:日記

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。